Kopi Khas Derah

 

KOPI ASLI DARI SETIAP DAERAH DI INDONESIA

     Terdapat banyak faktor tumbuhya bohon kopi di suatu daerah yaitu, memiliki jenis tanah yang subur iklim juga sangat mempengaruhi. Hal ini cocok dengan konstur tanah dan iklim di Indonesia yang membuat pohon kopi dengan mudah subur di Indonesia. Karena itu disetiap daerah memiliki cirihas kopi-nya sendiri.

     Kopi-kopi local juga dapat bersaing di pasar gelobal, banyak kopi local yang sudah diekspor ke berbagai Negara. Bahkan masuk dalam deretan kopi terenak di dunia, sebagai warga Negara kita patut banggadan dapat mengembangkan potensi ini. Oleh karena itu mari kita bahas kopi-kopi dari berbagai daerah diindonesia.

1.       Kopi Kintamani.

     Kopi yang tumbuh sesuai dengan namanya yaitu kintamani,bali. Adalah kopi terenak yang tumbuh di dataran bali, kopi ini tergolong dalam kopi arabika dengan tekstur yang lembut menghasilkan kopi yang ringan di lidah. Penggemar kopi ini juga sudah sampai jepang.

     2. Kopi Sandikalang.

     Kopi yang dibilang cukup mirip dengan kopi-kopi brazil, memang tidak salah dengan kualitas yang baik kopi ini masuk dalam jejeran kopi terbaik di dunia. Bagaimana tidak, perkebunan kopi yang berada diatas ketinggian 1.500 mdpl, pegunungan bukit barisan membuat hasil dari kopi yang memiliki kualitas tinggi.

3.       Kopi lanang.

     Kopi yang berasal dari jawa timur ini cukup unik, sesuai dengang namanya “lanang” yang berarti laki-laki, yang katanya dapat menambah vitalitas pria. Dengan kadar kafein yang tinggi membuat penikmat tidak merasa ngantuk setelah meminum kopi ini. Kopi ini dikenal di hingga daratan amerika karena mimiliki bentuk biji yang bulat dan juga kadar kafeinya yang tinggi.

4.       Kopi Sumatra.

    kopi terbaik dari daerah Sumatra biasanya berasal di daerah mandaling dan juga gayong. Terutama kopi gayong sudah sangat terkenal dengan memiliki rasa yang agak asam,  aromanya tembakau dan tanah, dan memiliki tekstur yang halus.

5.       Kopi Preanger.

     (A cup of Java) sebutan bagi kopi yang berasal dari jawa, memang tidak salah sebutan itu muncul, kopi yang memiliki eksistensi sejak jaman Belanda ini memiliki rasa yang khas dan nikmat.

6.       Kopi wamwena.

    Denag daratan papua yang masih sangat subur adalah faktor yang membuat kopi organic ini memili kualitas yang sangat baik, memiliki aroma yang harum, tekstur yang halus dan after taste yang cukup manis, berbeda dengan kopi lainya. Membuat kopi ini di ekspor ke berbagai Negara seperti amerika, Singapore, jepang dan lainya.

7.       Kopi gayo.

     Gayo adalah dataran tinggi yang berada di Aceh. Daerah yang cukup terkenal diseluruh dunia dengan perkebunan kopi yang menghasilkan kopi dengan kenikmatan yang khas, dan jika di tes rasa dan aromanya hamper memiliki cita rasa kopi yang ada di seluruh dunia. Dengan harga mahal kopi gayo tidak mengurangi minat pembeli, bahkan dalam pasar dunia dan Negara tujuan terbesar ekspor kopi gayo yaitu amerika serikat dan uni eropa.

8.       Kopi toraja.

     Kopi khas dari tanah toraja ini yang terkenal dengan rasa yang seperti tanah dan hutan. Kopi ini juga telah mendunia dan banyak digemari oleh orang jepang dan amerika. Banyak yang mengatakan bahwa kopi yang telah di druput  rasa pahitnya akan hilang.

9.       Kopi java.

     Dengan julukan,” java” yang diberi oleh orang“ eropa, kopi ini berhasil membuat kopi jawa menjadi sanga populer, bahkan kata java digunakan untuk nama sebuah software.smpai sekarang pun kopi java masih menjadi produsen kopi tertinggi.

10   Kopi luak.

Kopi dengan harga termahal di dunia ini, walaupun cara menghasilkannya cukup unik yaitu melakukan fregmentasi secara alami di dalam pencernaan luak. Tetapi menghasilkan kopi yang memiliki citarasa tinggi, tidak salah kopi ini memiliki harga yang tinggi.